立川のゴーヤ

正式にはツルレイシといい、インドが原産です。中国では眼病など民間薬として使われています。私達は夏の風物詩として、ゴーヤチャンプルで楽しんでいますね。

熟すとオレンジ色になります。食べるのには未成熟のものを使うので、白か緑色がいつも目にする色ですね。

立川のゴーヤ

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